家族をひとつに結ぶ “薪ストーブのある暮らし”
2011年2月1日
“薪ストーブのある暮らし”という言葉には、憧れにも似た独特の響きがある。 確かに、薪ストーブが燃えている空間には、火を囲んでひとつに集う家族がいる。会話が弾み、団欒が生まれる。もしかするとその昔、茶の間やちゃぶ台がつくり […]
手作りのヤギチーズを作ってみる
2010年12月15日
本格的なチーズ作りを紹介します。 1. ヤギの入手 まずは搾乳に適したヤギ種を選び、搾乳に適した性質を持った、 搾りやすい乳首をした、性格のいいメスヤギを選び家族として迎えます。 うちの場合、日本ザーネン種のブリーダーさ […]
フッ素は虫歯予防になるの？
2010年12月5日
虫歯予防ということで、フッ素が使われ始めたのは５０年ほど前のことだそうです。 原子爆弾を作るために、ウラトニウムやプルトニウムの生産には、フッ素が大量に必要だそうです。ところが、プルトニウムを生産した後、劣化ウランととも […]
「生殖機能へ悪影響」、オーストリアで研究結果発表
2008年11月28日
「遺伝子組み換え作物を食べ続けたマウスは、遺伝子組み換えでない作物を食べたマウスに比べ出生数が大幅に減少する」という研究論文がオーストリア政府主催の科学セミナーで発表されました。 この研究論文の主執筆者であるウィーン大学 […]